楽穀菜食 ざっくりキャベツのうまみそ蒸し
身土不二 蒸し京地鶏のすだちポン酢
となっております。
楽穀菜食のほうは、おおきなざく切りにしたキャベツに、にんにく味噌をぬって蒸し焼きにしたものです。お野菜だけのメニューですが、にんにくの香りでごはんのすすむ一品にしあげます♪
身土不二は、スタッフよしこちゃんのご実家徳島より直送されてきた無農薬すだちをたっぷりつかったポン酢を、お酒でじわっと蒸した京地鶏にかけていただきます。さっぱりといただけるお料理です。
徳島から届いた大量のすだちは、順調にお客様のおなかの中へ入っていっています。
というのも、ランチのお料理に使ったり、夜のお酒のお供になったりと、新鮮なすだちが今musubiでは大人気のためです。
特に人気なのが、期間限定のパウンドケーキ「すだちとはちみつのパウンド」！
すだちのケーキなんてとっても珍しいということもあるのと、すだち特有の酸味と苦みが、パウンドケーキの甘さをバシっと締めてくれることもあり、クセになる味のよう。わたしも試作のときに「コレはいける！」と思いましたが、おかげさまで大人気です。
大量にあったすだちがこういうわけでどんどん減っております。。。
すだちのケーキをお求めのお客様、お早目にご来店くださいね♪
嵐山は本日、とっても涼しい一日でした。昼過ぎにチラシ配りにいったスタッフのメイちゃんは、涼しすぎて指先を冷たくして戻ってきたくらいです。
お店の前の桜の木々は、少しずつ葉を黄色く色づかせ、芝生も枯れ色に移り変わりつつあります。
新しい嵐山の風景をまた楽しめる季節の到来に、またワクワクしています！
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